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花椰菜乾
永樂社區位處在以蔬菜為產業大宗的埔鹽鄉農村裡，在優良的自然環境，主要生產稻米、花椰菜等作物，但隨著氣候與農產品開放進口等因素的衝擊，導致蔬菜價格不穩，產量過剩時更嚴重影響到農民的生計，為幫助在地農民，永樂社區跟農民收購生產過剩的蔬菜（花椰菜、高麗菜）曬製成菜乾，並把菜乾販售盈餘全數回饋給社區，以創造社區老人福利，這些創造永樂奇蹟的菜乾，誠摯與您分享。 經暖暖陽光親吻的新鮮蔬菜，以純樸手藝曬成的菜乾，拋棄鮮豔的外衣，接受純天然日光的沐浴，不加食品添加物，不漂白，堅持保留日曬後的獨特香氣。
永樂社區至87年就開始從事花椰菜乾產業，從新鮮蔬菜到曬製成乾，所需花費的時間約7-14天，20斤的花椰菜僅僅只能曬出1斤花椰菜乾，曝曬過程中只靠著陽光曬到全乾，無添加鹽巴及任何防腐劑，更符合現代人飲食的習慣，有別於巿售的菜乾，永樂菜乾充滿了暖陽香，並保留蔬菜本身的甘甜，曬製完成的菜乾由專人進行人工篩檢、分配等級，確保出貨的品質，絶對不會讓您失望！
日曬花椰菜乾
自由時報 不老英雄團為社區奉獻- 地方- 自由時報電子報
公視新聞網- 公共電視 長輩做志工曬花椰菜乾為社區籌財源｜ 公視新聞網PNN
節目、新聞採訪
永樂社區手工釀 水果豆腐乳
永樂社區製做的豆腐乳，採用［非基因改造］ 的豆腐、米粕為原料， 以天然古法釀製，並加入水果自然發酵， 不添加任何化學成份 ，經過四個月的自然熟成， 味道更加甘醇 、味美，水果的香甜釀成獨具特色 之優美風，廣受大家的喜愛，送禮自用兩相宜。
每瓶含8大塊豆腐
非基改豆腐
米粕
加入鳳梨、香蕉、酸梅
瓶瓶快滿出來的料
新鮮水果和獨門配料所製 隱約的夢幻果香， 嚐起來特別有古早甘甜美味 簡單的配飯配粥或拌麵 都很入味， 更適合煎煮炒炸入菜。
芋粿、鼠麴粿(清明節、中元節限定)
你知道做粿為什麼要加入鼠麴草呢?屬於菊科的鼠麴草，又名清明草，佛耳草、母子草等。在埔鹽鄉永樂村大多生長於農田休耕期，這時的鼠麴草不用特別照顧，自由生長，其味甘，性平，怯風寒，利濕，止咳化痰，治久年咳嗽、氣喘等症，以中國人養生的說法是較為溫和植物。而農家大多於做粿時會加在麵團內。社區的阿嬤，承襲母親的好手藝，依循古法，將其煮熟搗碎曬乾的鼠麴草和入麵糰內，使粿皮更加甘甜。
古禮迎親體驗遊
古禮迎親
永樂社區有個不老英雄團，跟社區媽媽團隊合組古禮迎親隊，受邀到全臺各地表演古禮迎親的程序和禮儀，於是社區在過去的展演基礎上改進細節，重現原汁原味的古代迎親，讓社區文化有動有靜，更吸引團體參觀遊玩。希望古禮迎親體驗能讓遊客從「學習俗、玩習俗」認識永樂社區。
想來場抬花轎、過火爐、奉茶趣的古禮迎親文化體驗嗎?
永樂社區提供完整古代迎親服飾、道具、場景，全程承襲傳統迎親文化禮儀，讓您彷彿穿越時空般，扮演新郎、新娘、媒人婆等角色組成迎親隊伍，跟著踩街路線沐浴在農村田野風光中，暢遊永樂迎親主題熱門景點-迎親步道、樂田囍事藝術廣場、喜結良緣彩繪牆等，體驗一場難忘的旅程。
台灣第一等採訪
古禮迎親
10人以上成行，歡迎公司團體、家族報名體驗
一日遊建議行程
- 09:00-10:00 迎賓+竹筒禮炮體驗
- 10:10-12:10 DIY手作課程
- 12:20-13:30 享用風味餐
- 13:30-14:30 迎親服裝穿著及角色扮演說明
- 14:30-15:00 迎親隊伍遊巡田水
- 15:00-16:00 趣味奉茶、互動遊戲、景點打卡
- 16:10-16:30 快樂賦歸
台灣第一等-拍攝竹筒禮炮體驗
朝陽科大古禮迎親體驗
古禮迎親隊伍
迎親環節之一～奉茶體驗
古厝老街導覽