花椰菜乾
永樂社區位處在以蔬菜為產業大宗的埔鹽鄉農村裡,在優良的自然環境,主要生產稻米、花椰菜等作物,但隨著氣候與農產品開放進口等因素的衝擊,導致蔬菜價格不穩,產量過剩時更嚴重影響到農民的生計,為幫助在地農民,永樂社區跟農民收購生產過剩的蔬菜(花椰菜、高麗菜)曬製成菜乾,並把菜乾販售盈餘全數回饋給社區,以創造社區老人福利,這些創造永樂奇蹟的菜乾,誠摯與您分享。 經暖暖陽光親吻的新鮮蔬菜,以純樸手藝曬成的菜乾,拋棄鮮豔的外衣,接受純天然日光的沐浴,不加食品添加物,不漂白,堅持保留日曬後的獨特香氣。
永樂社區至87年就開始從事花椰菜乾產業,從新鮮蔬菜到曬製成乾,所需花費的時間約7-14天,20斤的花椰菜僅僅只能曬出1斤花椰菜乾,曝曬過程中只靠著陽光曬到全乾,無添加鹽巴及任何防腐劑,更符合現代人飲食的習慣,有別於巿售的菜乾,永樂菜乾充滿了暖陽香,並保留蔬菜本身的甘甜,曬製完成的菜乾由專人進行人工篩檢、分配等級,確保出貨的品質,絶對不會讓您失望!
節目、新聞採訪
永樂社區手工釀 水果豆腐乳
永樂社區製做的豆腐乳,採用[非基因改造] 的豆腐、米粕為原料, 以天然古法釀製,並加入水果自然發酵, 不添加任何化學成份 ,經過四個月的自然熟成, 味道更加甘醇 、味美,水果的香甜釀成獨具特色 之優美風,廣受大家的喜愛,送禮自用兩相宜。
每瓶含8大塊豆腐
新鮮水果和獨門配料所製 隱約的夢幻果香, 嚐起來特別有古早甘甜美味 簡單的配飯配粥或拌麵 都很入味, 更適合煎煮炒炸入菜。
芋粿、鼠麴粿(清明節、中元節限定)
你知道做粿為什麼要加入鼠麴草呢?屬於菊科的鼠麴草,又名清明草,佛耳草、母子草等。在埔鹽鄉永樂村大多生長於農田休耕期,這時的鼠麴草不用特別照顧,自由生長,其味甘,性平,怯風寒,利濕,止咳化痰,治久年咳嗽、氣喘等症,以中國人養生的說法是較為溫和植物。而農家大多於做粿時會加在麵團內。社區的阿嬤,承襲母親的好手藝,依循古法,將其煮熟搗碎曬乾的鼠麴草和入麵糰內,使粿皮更加甘甜。
古禮迎親體驗遊
古禮迎親
永樂社區有個不老英雄團,跟社區媽媽團隊合組古禮迎親隊,受邀到全臺各地表演古禮迎親的程序和禮儀,於是社區在過去的展演基礎上改進細節,重現原汁原味的古代迎親,讓社區文化有動有靜,更吸引團體參觀遊玩。希望古禮迎親體驗能讓遊客從「學習俗、玩習俗」認識永樂社區。
想來場抬花轎、過火爐、奉茶趣的古禮迎親文化體驗嗎?
永樂社區提供完整古代迎親服飾、道具、場景,全程承襲傳統迎親文化禮儀,讓您彷彿穿越時空般,扮演新郎、新娘、媒人婆等角色組成迎親隊伍,跟著踩街路線沐浴在農村田野風光中,暢遊永樂迎親主題熱門景點-迎親步道、樂田囍事藝術廣場、喜結良緣彩繪牆等,體驗一場難忘的旅程。
台灣第一等採訪
古禮迎親
10人以上成行,歡迎公司團體、家族報名體驗
一日遊建議行程
- 09:00-10:00 迎賓+竹筒禮炮體驗
- 10:10-12:10 DIY手作課程
- 12:20-13:30 享用風味餐
- 13:30-14:30 迎親服裝穿著及角色扮演說明
- 14:30-15:00 迎親隊伍遊巡田水
- 15:00-16:00 趣味奉茶、互動遊戲、景點打卡
- 16:10-16:30 快樂賦歸